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华泰证券7月7日研报指出,随着咖啡消费习惯结构化变迁,产品层级增加,能满足更多个性化需求,而其平价化渗透正对茶饮形成挑战,也在促进产品上更本土化融合,共同做大饮品市场。咖啡消费文化逐步养成,从速溶咖啡引入,到高线城市渗透,阿里数据显示,21年中国一二线咖啡习惯消费者人均量为260-320杯/年,接近欧美主流国家,但整体仍低,据灼识数据,22年中国咖啡人均量仅为11.3杯/年。我们认为咖啡赛道延展性强,其功能性有望累计消费基数,创新产品更能满足个性化、社交化需求。从中国企业优势领域来看,连锁及咖啡机或能最快走出可复制盈利模式,关注连锁咖啡业态及优质咖啡机企业。
(文章来源:界面新闻)
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