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提到牛肉干真假怎么分别_牛肉干如何区分真假大家在熟悉不过了，那你是否知道牛肉干真假怎么分别_牛肉干如何区分真假吗？快和小编一起去了解一下吧！

1.看颜色：正宗牛肉干的颜色是暗红色，黑色，有光泽。如果颜色艳丽，可能是添加了人工色素。既然最重要的是舌尖好吃，那就要用纯天然无添加剂的香料来增加牛肉干的口感。

2.看纤维：怎么加牛肉酱等香精只会改变口感，纤维不会改变。牛肉的纤维长，但手撕时大而粗，肉质结构致密，而猪肉的纤维短，手撕时小而细，肉质结构细而松。

3.看价格：以内蒙古的牛肉干为例。60-70%的牛肉干生产1磅牛肉干需要2-3磅鲜牛肉，生产1磅超干牛肉需要3-4磅。对比一下生牛肉的价格，自己算算成本。基本上不用考虑什么比成本低。(不排除部分“黑心”商家故意涨价，但大部分会迎合部分消费者的廉价心理，低价出售劣质“牛肉干”)

4.口感：牛肉做原料的时候感觉老了，猪肉做原料的时候感觉嫩了。

温馨提示：购买牛肉干应选择正规品牌，尽量在大型商场、超市购买质量信得过的品牌。最好不要购买包装不好、生产日期不明、来源不明的牛肉制品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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